Lussebullsbak!

2014-11-30 @ 15:55:32
Nu doftar det nybakat och saffran i hela huset kan jag meddela men såå mysigt det är. Nu är
allt julpynt framme och plåtarna har nyss tagits ut från ugnen. Så nu har vi lussebullar så
det räcker och blir över och julkänslan är total.
 

Ingredienser:
30 bullar
 
50 g jäst
175 g smör eller margarin
2 påsar saffran à 1/2 g
2 dl socker
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
ca 1 1/2 l vetemjöl (1 1/2 l motsvarar 900 g)
 
 
 
Så här gör du:

*Smula ner jästen i degbunken. Smält matfettet. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och ljumma degspadet till ca 37ºC.

*Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, socker och salt. Arbeta i nästan
allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite
mjöl över degen. Låt den jäsa under bakduk 30- 45 minuter.
   
*Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda ev. i resten av mjölet.
   
*Baka ut julkusar, flätor eller längder. Lägg bröden på plåtar
med bakplåtspapper.
   
*Låt jäsa under bakduk 30-45 minuter. Sätt ugnen på 200°C.
 

   
 
Pensling och garnering:
 
*Pensla med uppvispat ägg och tryck i russin.
   
*Grädda julkusarna mitt i ugnen 8-10 minuter och längder
och flätor i nedre delen av ugnen 15-20 minuter.
   
*Låt brödet svalna på galler under bakduk.

 
Har inte vågat utmana mig själv med lussebulle men det kommer när det kommer. Har iallafall
ätit mellis jag med i form av en näringsdryck med chokladsmak. Men jag lovar er att jag
ska unna mig julfika så småningom och försöka njuta utav det.
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Linn

väldigt gott med nybakade lussekatter!

2014-11-30 @ 16:21:57 / URL: http://www.nattstad.se/livetsomlinn
Postat av: natalia

Julmys på gång oftare o oftare nu ;)

Du är så stark! Bra att du fått i dig lite käk nu iaf! Sån inspo du är <3

För mig ser kvällen ganska lugn ut, läsa ut en bok som ska vara utläst till imorgon o sen ska jag nog bara ta o vila upp mig inför veckan sj? :)

2014-11-30 @ 16:45:49 / URL: http://nattis98.bloggplatsen.se/
Postat av: CAICAIS.BLOGG.SE~

Sv; åh vad roligt att höra! Idag har jag endast städat & julpyntat! Så otroligt mysigt! Vad händer i veckan då? :) kram

2014-11-30 @ 17:04:09 / URL: http://caicais.blogg.se
Postat av: Elin

Du klarar det! Lussekatt är svårt, med tanke på alla kolhydrater, men det är värt att kämpa i sig en. jag och mamma ska baka nästa söndag, om hon inte är för bakfull efter lördagen ^^ (mamma ska för en gångs skull njuta av ledighet och inte vara hemma och bara bygga, städa eller måla, utan ta sig till Sthlm med en kompis. Så glad för hennes skull att hon tar sig an det). Annars får jag väl baka själv.:P

Verkligen så. Jag vill ju framåt, men är så trygg i att vara sjuk. Även om det faktiskt är ångesten jag mer vill ifrån än själva sjukdomen. (för det mesta). För det är ångesten som gör så jävla ont.
Det gör bara så ont att veta att man inte heller har några bra verktyg för att göra mer än härda den och hoppas att tiden går fort..

Är svårt att se bortom det där jävla räknandet man gör hela tiden. Man räknar allt. (jag har dessutom en del tvångstankar om räkna saker och händelser) Så jag gör som, lite äckligare mat får prioriteras framför hur god maten man vill äta egentligen är.

Stekt potatis har jag också svårt för, däremot åt jag potatismos förra veckan, även om det tog emot. Men strips har jag och pojkvännen löst genom att fritera själva i en fritös som inte behöver något olja eller smör eller en "vanlig" fritering, så det går faktiskt ganska bra för mig. :S
kramar

2014-11-30 @ 17:38:54 / URL: http://www.uturanorexin.blogg.se
Postat av: emelie andersson

sv: jodå jag är väldigt trött idag :/ skulle bara vilja gå och lägga mig men då kommer jag att vakna mitt i natten.

åh nej, hoppas att du friskna till så du slipper att bli sjuk ;/ det är så drygt att vara sjuk och inte orka göra något.

ja jag fick faktiskt med mig ytterligare ett par jeans. Det låter mysigt med julbak och julpynt, jag har hunnit baka Lussekatter :) det får bli lite julgodis också.

2014-11-30 @ 18:57:46 / URL: http://emeliiiiieandersson.blogg.se
Postat av: ♀ THE REVOLT ♀

Är inte så förtjust i lussebullar xD

Sjukt snygga glasögon!^^ Älskar sådana!:D

2014-11-30 @ 19:03:33 / URL: http://TheRevolt.blogg.se
Postat av: amanda

åh gott med lussebullar och mysigt att baka :D

2014-11-30 @ 19:10:16 / URL: http://liindstrand.blogg.se
Postat av: Moa Persson

jag ääälskar lussebullar, helt klart! :D

2014-11-30 @ 19:17:34 / URL: http://photomp.blogg.se/
Postat av: michelle bergström

Så mysigt med lussebullebak! :)

Sv: ja kräm är ju verkligen så gott! :)
ja det var trevligt att morfar kom på besök, vi ses tyvärr inte heller allt för ofta :/

Nä men precis! :) Hihi ja, han gillade mina lussekatter och mitt julgodis så det är ju bra :)

Åh tråkigt att du håller på att bli förkyld, jag själv har faktiskt klarat mig undan den rätt länge nu och hoppas det håller i sig :) Ja vi få hoppas att den försvinner fort.

Nej det har jag aldrig sett. Vad är det för något? :) Själv har jag kollat på gustavsson 3 trappor upp och lär titta på torpederna och maria lang också :) Imorgon är det jobb som gäller igen men börjar på eftermiddagen så innan det hoppas jag att jag och en till hinner hämta min nya sängram till sängen :D Vad ska du göra imorgon? :)

2014-11-30 @ 19:59:31 / URL: http://michellebergstrom.forme.se
Postat av: phics.blogg.se

ÄÄÄlskar lussebullar, måste baka!!

2014-11-30 @ 21:41:18 / URL: http://phics.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:


RSS 2.0
Ladda ner en egen design gratis | Bonusar inom casino, poker och bingo